Cần thủ vào bếp
Cách nấu hủ tiếu cá nam lợi siêu ngon chính thống
Th6
Quán Hủ tiếu cá Nam Lợi, với gần 70 năm lịch sử, vẫn mãi là địa điểm không thể thiếu trong lòng người dân Sài Gòn. Hương vị đặc trưng, thanh mát và đậm đà của quán đã chinh phục trái tim của nhiều thực khách. Được coi là một trong những quán hủ tiếu hàng đầu và được ưa chuộng nhất tại Sài Gòn, Hủ tiếu cá Nam Lợi hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Vào bếp thực hiện món ngon cùng Hoiquanbancau.vn ngay nhé!
Nguyên liệu thực hiện hủ tiếu cá nam lợi
Để thực hiện món Hủ tiếu cá Nam Lợi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Cá: Cá tươi ngon như cá bớp, cá trích, cá bớp sọc.
2. Hủ tiếu: Miến, bún, hoặc hủ tiếu khô.
3. Gia vị: Hành, tỏi, tiêu, muối, đường, nước mắm.
4. Rau sống: Rau song, rau mùi, rau húng, rau bắp chuối.
5. Hỗn hợp gia vị: Bột ngọt, bột nêm, hành phi.
6. Đồ chấm: Tương ớt, tỏi băm, nước mắm.
7. Garnish (tùy chọn): Hành phi, hành lá, ớt, chanh.
Lưu ý: Nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân.
Đây chỉ là một số nguyên liệu cơ bản để làm Hủ tiếu cá Nam Lợi. Bạn có thể tùy chỉnh và thêm các thành phần khác theo khẩu vị riêng của mình.
Cách nấu hủ tiếu cá nam lợi ngon
Món ngon hủ tiếu siêu đơn giản, thực hiện ngay cách này nhé:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá và cắt thành từng miếng vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi, cắt hành tím và hành lá thành những lát mỏng. Cà chua thái thành múi cau. Rửa sạch rau sống và để riêng.
2. Nấu nước dùng: Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cá vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút cho cá chín và nước dùng thơm ngon. Lấy cá ra khỏi nồi và để riêng.
3. Nấu hủ tiếu: Đun nước sôi trong một nồi lớn khác, sau đó cho hủ tiếu vào nồi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì hoặc cho đến khi hủ tiếu chín mềm. Sau khi nấu xong, xả nước lạnh để hủ tiếu không bị dính lại nhau.
4. Xào gia vị: Trong một chảo, đổ một ít dầu ăn và đun nóng. Thêm tỏi và hành tím đã băm vào chảo và xào cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm cà chua và xào cho đến khi cà chua mềm.
5. Tạo nước dùng: Đổ nước dùng cá vào chảo đã xào và đun sôi. Nêm gia vị bao gồm muối, đường và tiêu theo khẩu vị của bạn. Nếu thấy cần, bạn có thể thêm nước mắm để tăng hương vị. Hãy thử nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
6. Hoàn thành món ăn: Trong từng tô, xếp hủ tiếu, cá đã chín và rau sống. Rưới nước dùng nóng vào từng tô và trang trí bằng hành lá và hành phi.
Loại cá ngon thích hợp nhất
Khi nấu món Hủ tiếu cá Nam Lợi, bạn có thể sử dụng các loại cá sau đây:
1. Cá bớp: Cá bớp có thịt trắng, dai và ngọt, là lựa chọn phổ biến cho món Hủ tiếu cá.
2. Cá trích: Cá trích có thịt mềm mịn, ít xương và hương vị tươi ngon.
3. Cá bớp sọc: Cá bớp sọc có màu sắc đẹp mắt với sọc trắng xen kẽ. Thịt cá có độ ngọt và dai.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể lựa chọn các loại cá khác phù hợp với khẩu vị và sự tiện lợi. Hãy chọn cá tươi ngon, không có mùi hôi và thịt cá chắc chắn.
Món ăn kèm ngon với hủ tiếu cá nam lợi
Có nhiều món ăn kèm ngon và phù hợp để thưởng thức cùng Hủ tiếu cá Nam Lợi. Dưới đây là một số gợi ý:
- Rau sống: Rau sống như rau song, rau mùi, rau húng, rau bắp chuối là lựa chọn phổ biến để tạo độ tươi mát và thêm crunch cho món ăn.
- Giá đỗ: Giá đỗ tươi ngon và giòn sẽ là một món ăn kèm thích hợp. Bạn có thể ngâm giá đỗ trong nước lạnh để giữ độ giòn.
- Bắp ngọt: Bắp ngọt cắt miếng mỏng hoặc hạt bắp làm món ăn kèm tuyệt vời. Bắp cung cấp độ ngọt và sự tươi mát cho món ăn.
- Rau thơm: Rau ngổ, ngò, rau răm, húng quế là những loại rau thơm thêm hương vị và tạo điểm nhấn cho Hủ tiếu cá.
- Hành phi: Hành phi giòn và thơm là một món ăn kèm truyền thống cho Hủ tiếu cá. Hành phi thêm vị giòn ngon và hương thơm vào món ăn.
- Quẩy: Quẩy giòn rụm là sự kết hợp tuyệt vời với Hủ tiếu cá. Bạn có thể thêm quẩy vào bát hủ tiếu hoặc ăn riêng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tùy ý thêm các loại gia vị như tiêu, nước mắm, mắm tôm, chanh, ớt để tạo thêm hương vị phong phú và hấp dẫn cho món ăn.
